Основное производство компании Латини расположено в Италии, городке Иези, провинция г. Анкона (район Маркэ - центр Италии). Не так давно фабрике исполнилось 70 лет.

Благодаря постоянному динамическому процессу развития, соединяющему традиции и технологии, фабрика прошла все этапы технологической эволюции. Не оставляя ремесленную методику, но приняв преимущества автоматизации, фабрика Латини постоянно проявляет интерес к  инновациям дизайна и производства.

Древесина и расходные материалы поставляются на фабрику со всей Италии для того, чтобы уже через несколько недель, из под рук итальянских мебельщиков появились шедевры кухонной индустрии.

Укомплектованая кухонная мебель, гарнитуры и прихожие, отправляются в Россию, где на московской фабрике Латини, они тщательно проверяются на отсутствие каких-либо повреждений.